Principalement connue pour ces sites archéologiques, San Agustin est pourtant au coeur d'une importante région de plantations de café. Et c'est surtout cet aspect là qui nous a attiré. Nous avons vu ici bien plus de cafetiers que dans la région réputée de Salento et c'est donc tout naturellement que nous sommes allés visiter la Finca de Luis Alejandro Hortega.

De la cueillette des grains directement sur l'arbre à la dégustation du café Cattura, nous sommes bien restés deux heures dans cette magnifique plantation où plus de 70% de la production est exportée en Europe. Mais nous avons quand même pu récupérer quelques grains pour notre conso perso... :)